Sumérgete en el mundo del café de especialidad con nuestro circuito guiado vivencial de la mano de personal cualificado, además de nuestros talleres y degustaciones exclusivas, todo esto mientras disfrutas de una experiencia culinaria dentro de la cafetería.
Servicios:
bebidas
calientes
Americano simple………………………….$2.00
Americano doble……………………………$2.50
Mochaccino………………………………………$2.99
Capuccino…………………………………………$2.99
Chocolate………………………………………….$2.50
Espresso simple………………………………$1.50
Espresso doble………………………………..$1.50
bebidas
frías
Kombucoffee………………………………….$2.50
Coffeetonic………………………………………$2.50
Limonada de café………………………….$2.25
Cold mochaccino…………………………..$3.00
Cold capuccino……………………………….$3.00
Batido de frutas……………………………..$2.25
Milkshake…………………………………………$2.50
Cold capuccino……………………………….$3.00
Batido de frutas……………………………..$2.25
Milkshake………………………………………….$2.50
Jugos naturales……………………………….$1.75
Procesos de Café de Especialidad
Prensa Francesa
Método de inmersión total con filtro metálico. Extrae una taza con cuerpo denso, textura sedosa y sabores intensos y persistentes.
Chemex (Quemex)
Filtrado por goteo con filtro grueso de papel. Produce una taza muy limpia, ligera, con acidez brillante y notas florales bien definidas.
V60
Dripper en forma de V a 60°. Filtrado preciso y manual que entrega una taza clara, balanceada, con acidez vibrante y gran expresión aromática.
Aeropress
Combinación de inmersión y presión. Café de cuerpo medio, textura suave y notas limpias. Ideal para perfiles frutales o chocolateados.
Sifón Japonés
Método al vacío con llama. Taza delicada, de cuerpo ligero y sabores complejos. Ideal para cafés con perfil floral o cítrico.
Cold Brew
Maceración en frío por 12-24 horas. Café suave, bajo en acidez, naturalmente dulce y muy refrescante. Perfecto para servir con hielo.
dulces
Cheesecake de frutos rojos……………$3.25
Rollo de canela………………………………….$2.25
Torta de chocolate húmeda………….$3.50
Torta de manzana y nuez………………$3.25
Torta de arándanos y yogurt…………$2.75 Quimbolito………………………………………….$2.25
salados
Torta de choclo………………………………….$3.50
Sándwich Cananvalle……………………..$4.00
Sándwich de jamón y queso…………$3.75
Empanadas al horno……………………….$3.25
(carne y pollo)
Wafle de croissant…………………………….$3.50
Wafle de yuca…………………………………….$3.50
Humita…………………………………………………$2.25
reservaciones
hosteriacananvalle@gmail.com
+593 98 260 9132 | +593 98 302 1460
Estamos ubicados a 10 minutos del centro de Ibarra, capital de Imbabura, a 25 minutos de Otavalo, en un valle andino en el norte del Ecuador, 115 km al norte de Quito y 125 km al sur de Tulcán.
Recorrido:
Puede venir en vehículo particular, en bus desde Quito hasta el terminal de Ibarra por aproximadamente $7 y tomar un taxi por $3, o en taxi compartido. Los boletos de Taxis Lagos valen $15-20 para cada dirección, y hay que reservarlos 4 días antes del viaje.
Para llegar, sigue la Panamericana hasta llegar a la Avenida Vacas Galindo, lo cual camina paralelo a los rieles de tren. Vira hacia el oeste hacía la vía a Urcuquí (izquierda si viene desde Quito, derecha si viene desde Tulcán). Sigue en la Avenida Galindo hasta que el camino dividido termina y cruza los rieles del tren, aproximadamente 1.5 km. Después de cruzar los rieles del tren, tome el primer camino pavimentado a la derecha (aproximadamente a 100 metros). Cruzara los rieles del tren otra vez, y el colegio Pensionado Atahualpa, sigue el camino empedrado derecho, siguiendo la señalización hasta la hostería, a 900 metros.
Nuestra Granja de 7 hectáreas es un hotel familiar, funcionando en su totalidad
con principios de responsabilidad social.
UBÍCANOS